Компания De Buyer специализируется на разработке и создании безупречной кухонной утвари и посуды для приготовления пищи. Товары компании удовлетворяют потребности как профессиональных поваров, так и начинающих кулинаров.
Вся посуда De Buyer гарантированно выпускается на фабриках во Франции, что подтверждает ее подлинное европейское качество. Продукция бренда успешно экспортируется в более чем в 95 стран мира. Компании даже было присуждено французским правительством звание "Living Heritage Company" (EPV) в знак признания ее выдающихся достижений.
История бренда De Buyer
1810 г
В 1810 году был основан металлургический завод, специализирующийся на производстве хозяйственных инструментов для фермеров и бытовой посуды. На заводе стали производиться котлы с подвесными крючками, кастрюли для готовки на углях, стальные поддоны для выпечки и жаростойкая посуда для печей.
1830 – 1867 гг
В районе Ле Валь д'Ажол появилась мануфактура с именем "Faymont", основанная пятью мастерами. Компания Faymont стала клиентом для De Buyer, которая предоставляла ей сырье. De Buyer начала выпускать новые продукты, такие как проволочные сетки и мельничные измельчители. В 1867 году компанию возглавил Альфред Де Байер, получивший высшую инженерную степень.
1895 – 1910 гг
Этот период характеризовался масштабными инвестициями и расширением бизнеса во время промышленной революции. Завод был значительно увеличен в размерах и перешел в индустриальную эпоху. Также был создан первый опубликованный каталог продукции под названием "Производство де Файмонт", названный в честь места расположения.
1915 – 1924 гг
После смерти Альфреда Де Байера управление компанией временно взяла на себя его супруга, а затем компания перешла к их старшей дочери Марсель. В 1924 году Марсель уступила руководство своему брату Амори, который имел техническое образование и прошел службу в армии.
1950 – 1988 гг
Арно, старший сын Амори, взял на себя руководство компанией после смерти отца в 1974 году и управлял ей до 1988 года. В 1981 году был открыт цех De Buyer в Файмонт-Валь-д'Айол.
1988 г
Под руководством Эрве маркетинговая стратегия компании значительно улучшилась. В 1990 году было принято решение прекратить поставки товаров De Buyer в супермаркеты, чтобы сохранить имидж бренда. Это была рискованная, но успешная игра, которая позволила компании обратить внимание на рестораторов и кулинарные школы.
1995 г
Возникла линейка антипригарных сковородок Choc. Также компания приобрела компанию Matinox, специализирующуюся на продаже кондитерских принадлежностей.
1999 – 2002 гг
Была разработана коллекция силиконовых форм - ElastoMoule. В 2001 году была открыта дочерняя компания "De Buyer Inc" в Соединенных Штатах. В 2002 году была образована группа "De Buyer Group", и компания начала выпускать мандолины. Был представлен первый каталог "Boutique", ориентированный на гурманов и кулинаров, желающих готовить дома, как шеф-повар.
2005 – 2006 гг
К команде De Buyer присоединился шеф-повар Филипп Ларуэль, и была приобретена компания Marlux, специализирующаяся на производстве мельниц для перца, соли и специй.
2011 г
Была обновлена линейка минеральных сковород B Element, а также разработана коллекция медной посуды Prima Matera. Также была открыта компания "Buyer Equipements", занимающаяся поставками оборудования для профессиональных ресторанов.
2012 - 2013 гг
De Buyer начала производство ножей и соответствующих приборов. Также была создана дочерняя компания в Уругвае, для развития рынка в Южной Америке. Компания начала использовать маркировку "Guaranteed French Origin" для своих продуктов.
2014 г
Была открыта новая производственная площадь в комплексе с офисами и выставочной зоной.
2015 г
Семья De Buyer продала свои акции компании Edify.
2017 г
Расширение предприятия De Buyer и строительство нового склада.
De Buyer - бренд, преданный совершенствованию кулинарного искусства уже более 180 лет.
Ассортимент продукции De Buyer
Каждое изделие замечательной компании De Buyer объединяет надежность и высочайшее качество. Рассмотрим богатый ассортимент превосходных кухонных принадлежностей и посуды от этого уникального бренда.
Серии товаров бренда De Buyer
С годами De Buyer неизменно учитывает потребности самых требовательных и страстных гурманов, стремясь доставить им истинное кулинарное наслаждение с помощью своих уникальных продуктов.
Продукция De Buyer своими известна своими коллекциями товаров, каждая из которых имеет свои уникальные особенности.
Сковороды и воки коллекции Carbone Plus изготовлены из толстого белого стального листа, который обеспечивает быстрое повышение температуры и равномерное распространение тепла.
Сковороды Carbone Plus отлично подходят для приготовления пищи как при более высоких, так и при более низких температурах. Но именно при высоких температурах эти сковороды из углеродистой стали раскрывают свои преимущества: они становятся очень-очень горячими, и не только в одном месте — сковорода равномерно распределяет тепло по своей поверхности, что позволяет очень хорошо обжаривать мясо и пассеровать овощи.
Сковороды Carbone Plus также отлично сохраняют тепло, как и чугун. Преимущество по сравнению с чугуном заключается в том, что они намного легче и проще в обращении, но при этом обладают почти такими же кулинарными способностями.
Стальная сковорода — это сковорода наших бабушек, вневременная и незаменимая для приготовления пищи при высоких температурах. Ассортимент сковородок, воков и другой посуды Mineral B от De Buyer изготовлен из листовой стали с покрытием из пчелиного воска.
De Buyer Mineral B отлично работает при высоких температурах. Сковорода может сильно нагреться, даже если ваш источник тепла не работает на полную мощность. Это позволяет легко получить невероятную обжарку мяса и овощей, которуе Вы никогда не получите на своей обычной сковороде с антипригарным покрытием.
Поскольку сковорода на 99 % состоит из железа, тепло очень хорошо распределяется по всей поверхности, не допуская пережаривания в центре и недожаривания ближе к краям.
На сковороде Mineral B также очень хорошо готовить при более низких температурах, так как она невероятно хорошо сохраняет тепло. Сковороды Mineral B имеют многие из тех же качеств, что и обычная чугунная сковорода, но они более маневренные и простые в обращении, поскольку весят примерно половину веса чугуна того же размера.
Изготовленная во Франции посуда коллекции de Buyer Inocuivre производится на 90% из меди и на 10% из нержавеющей стали для равномерного приготовления снизу и по бокам, что идеально подходит для блюд, которые долго варятся на медленном огне.
Коллекция Affinity от De Buyer – это современная и функциональная посуда для настоящих кулинарных шедевров. Каждый предмет в этой коллекции имеет многослойную структуру из нержавеющей стали и алюминия, что обеспечивает идеальную теплопроводность.
Конструкция каждого элемента максимально эргономичная, что делает его использование очень удобным и комфортным. С Affinity от De Buyer вы сможете почувствовать себя настоящим шеф-поваром в модном французском ресторане и создавать изысканные блюда на самом высоком уровне.
De Buyer Choc Extreme предлагает идеальные сковородки для приготовления лучших деликатесных блюд.
Эти сковородки сочетают в себе антипригарное покрытие, сдержанный дизайн, максимальную теплопроводность и продуманную эргономику в каждой детали. Готовьте свои кулинарные шедевры легко, быстро и с удовольствием. Коллекция De Buyer Choc Extreme отлично подходит как для профессионального использования, так и для домашних кулинарных экспериментов. Поэтому эти сковороды Вe Buyer заслужили самые лучшие отзывы как от домашних, так и от профессиональных поваров.
Посуда de Buyer Utensils, от миски до венчика, разработана так, чтобы быть естественным продолжением руки. Посуда этой коллекции обеспечивает эргономику и удобство использования.
Компания также изготавливает потрясающие мандолины из нержавеющей стали для приготовления различных нарезок.
Серия de Buyer Pastry объединяет различные аксессуары для приготовления выпечки, включая круглые формы для выпекания.
Прочная и долговечная посуда Choc состоит из пяти слоев, обеспечивающих долговечность. Посуда Choc, идеально подходящая для деликатного приготовления пищи, покрыта высококачественным антипригарным покрытием.
Посуда коллекции De Buyer Choc Intense идеально подходит для деликатной готовки. Изготовленные из кованого алюминия сковороды и сотейники Choc Intense совместимы со всеми конфорками, в том числе индукционными, имеют усиленное антипригарное покрытие, которое увеличивает срок их службы и облегчает очистку.
Сковороды с антипригарным покрытием Choc Resto Induction идеально подходят для бережного приготовления пищи и разогрева готовых блюд.
Эти сковороды состоят из сверхтолстого алюминия профессионального качества толщиной 5 мм, который рассчитан на интенсивное многолетнее использование.
Коллекция La Lyonnaise от De Buyer включает в себя ряд сковородок, с высоким изогнутым бортиком. Эта особая форма без острых углов позволяет легко перекладывать продукты со сковороды на тарелку или блюдо.
Изготовленная из нержавеющей стали и не имеющая острых краев, посуда Milady позволяет равномерно распределять тепло изо все типов источников тепла, включая индукционные. Тепло распределяется по всему дну сковороды или кастрюли.
De Buyer Prima Matera– это уникальная коллекция медной посуды для приготовления, которая идеально подходит для использования на индукционных поверхностях.
Каждое изделие изготовлено из 90% меди и 10% высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает индукционные свойства и гарантирует максимальную теплопроводность. Готовьте свои любимые блюда легко и с удовольствием, используя эту уникальную медную коллекцию Prima Matera от De Buyer.
Виды товаров бренда De Buyer
С более чем 180-летним опытом работы с металлами, включая нержавеющую сталь, медь и алюминий, De Buyer предлагает продукцию высочайшего качества как для домашней кухни, так и для использования на профессиональных кухнях.
Сейчас компания выпускает множество товаров для приготовления еды - ассортимент насчитывает более 2500 наименований! К ним относятся:
- Сковороды разных видов и диаметров - классические сковороды, сковороды вок, сотейники, для блинов, для оладьев, сковороды-гриль.
- Кастрюли - в этой категории можно найти стандартные кастрюли, ковши, а также крышки для кастрюль.
Посуда для приготовления еды имеет разные диаметры. Более популярными являются кастрюли и сковороды De Buyer 28 cm и De Buyer 32 cm.
Также De Buyer производит следующие виды товаров:
- Столовые приборы и ножи для морепродуктов.
- Формы для запекания - металлические круглые формы разного диаметра.
- Поварские инструменты - щипцы, ложки для мороженого и другие.
- Кухонные принадлежности - среди них овощерезки-мандолины и кухонные пинцеты.
De Buyer по праву гордится своим заслуженным статусом ведущего производителя оригинальной кухонной утвари.
Компания сохраняет величие, традиции и привлекательность, а главное - воплощает утонченный французский вкус. Ваша кухня с De Buyer превратится в настоящий ресторан премиум-класса!
Все вышеперечисленные товары De Buyer можно купить в нашем интернет-магазине.
